Da più di 1.000 anni le Bacche di Goji sono un alimento largamente consumato dalle popolazioni dell'Himalaya e del Tibet. Per i suoi benefici per la salute e le proprietà anti-invecchiamento, è stato acclamato da esperti e nutrizionisti "Tra le fonti di cibo più sane
esistente sulla Terra".Queste delicate bacche rosse crescono spontaneamente nelle valli Himalayane, della Mongolia, del Tibet e nelle province della Cina dello Xinjiang e del Ningxia.
Il Lycium Barbarum (Bacche di Goji), vengono coltivate da migliaia di anni, sono considerate un elemento essenziale nella medicina tradizionale cinese e vengono usate tutt’ora per curare una vasta varietà di disturbi.
Chiunque guardi con attenzione alla storia dell’antica Cina, troverà molti riferimenti ai poteri curativi delle bacche di Goji e numerosi scritti di medicina tradizionale cinese descrivono il frutto del Goji come un potente rimedio anti-età, dalle grandi proprietà antiossidanti.
Un curioso riferimento ritrovato, narra di un pozzo d’acqua nei pressi di un Tempio buddhista in Tibet.
Durante la dinastia Tang (circa 800 d.C.), questo pozzo era circondato da piante di Goji; gli abitanti del luogo che regolarmente si recavano al tempio per pregare, bevevano la sua acqua. Essi godevano di ottima salute, anche all’età di 80 anni non avevano capelli bianchi e non avevano perso neanche un dente. Le bacche di Goji che circondavano il pozzo cadevano nell’acqua, rendendola così "magica":
Oggi
le Bacche di Goji sono molto apprezzate nel mercato Occidentale sopratutto in
Inghilterra, Australia e Stati Uniti. Tra i prodotti più venduti ci sono: le
"Bacche di Goji secche" ed il "Succo di Goji", che si può trovare sia
concentrato che miscelato con acqua o con altri succhi di frutta.
In Inghilterra le Bacche di Goji hanno avuto un enorme successo così che Tesco, la più famosa catena di supermercati del Regno Unito, distribuisce con ottimi risultati prodotti Goji come: tè, succhi concentrati, snack, barrette, capsule, marmellate e molti altri..
Molti appassionati del frutto di Goji apprezzano il loro sapore
paragonato a quello del mirtillo o un piacevole incrocio tra una fragola e un lampone, sono molti gli utilizzi delle bacche di Goji in cucina. Noto come tipico ingrediente della cucina tradizionale asiatica, oggi trova il suo utilizzo in piatti e preparati di ogni genere.Molti altri acquistano le piccole bacche Goji esclusivamente per la loro fama di alimento super-salutare e antiossidante.
Personaggi noti come Madonna, Mischa Barton e Elizabeth Hurley ne apprezzano pubblicamente i loro fantastici benefici, e sapete perchè?
Nutrizionisti e ricercatori da tutto il mondo hanno recensito una classifica (Orac Test) degli alimenti più nutrienti e antiossidanti che esistono sul nostro pianeta,
Le Bacche di Goji contengono più Beta-caratone delle carote, più ferro dei spinaci e più proteine dei cereali. Le Bacche di Goji contengono ben 21 tracce di minerali, incluso il germanio - un potente minerale traccia efficace nella lotta contro i tumori e che raramente si trova in altri alimenti naturali. Le bacche di Goji contengono 18 aminoacidi, Vitamina E, e 500 volte la quantità di Vitamina C di quella contenuta nelle arance. Vitamine B1, B2 e B6 che facilitano la costruzione di nuove cellule e il funzionamento del sistema nervoso.
In America e in Europa come in Oriente, i benefici delle Bacche di Goji vengono ampiamente riconosciuti. Il frutto in assoluto più nutriente che si trova in natura.
I benefici delle Bacche di Goji sono dimostrati in numerose ricerche mediche; aiutano a guarire dall'obesità, a prevenire il cancro e la degenerazione maculare dovuta all'invecchiamento, ripristinano la brillantezza dei capelli, attivano il sitema immunitario, aiutano a prevenire le nausee da gravidanza, vengono utilizzate per il trattamento di disfunzioni sessuali e infertilità... e non solo:
Il Betacatotene è un importante sostanza per il nostro corpo, che convertita in Vitamina A dal nostro organismo lo aiuta nella lotta contro le malattie cardiache e inoltre protegge la salute degli occhi e della pelle dai danni causati dal sole.
Le bacche di Goji sono una ricca fonte di vitamine del gruppo B, antiossidanti che forniscono energia all'organismo, fondamentali per il metabolismo ed essenziali al corretto funzionamento del sistema nervoso.
Le bacche di Gogi sono anche ricche di polisaccaridi, glucidi complessi che costituiscono la fonte principale di energia in una dieta bilanciata, inoltre contengono 18 tipi diversi di aminoacidi e sono un notevole fonte di potassio e di magnesio.
Gli antiossidanti (presenti in grandi quantità nelle Bacche di Goji) sono considerate tutte quelle sostanze preziose assimilate dal corpo al fine di rallentare il processo di ossidazione cellulare, vitamine, minerali, aminoacidi essenziali, flavonoidi tutti nutrienti in grado di contrastare efficacemente l'azione dei radicali liberi e il conseguente processo di invecchiamento dei tessuti.
L' Orac (Oxygen Radical Absorbance Capacity) è un test scientifico sviluppato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il quale misura la "Capacità di assorbimento dei radicali dell' ossigeno", ovvero il livello di sostanze antiossidanti presenti negli alimenti vegetali.Ecco qui di seguito i valori ORAC (per 100gr di prodotto) di alcuni alimenti vegetali noti per i loro benefici per la salute:
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Melograno |
10.450 |
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Mirtilli |
3.750 |
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Uvetta |
2.830 |
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Fragole |
2.475 |
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Spinaci |
2.450 |
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Cavoli |
2.250 |
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Arance |
750 |
Il Valore ORAC (antiossidanti) delle nostre Bacche di Goji è stato certificato di oltre 30.000!
"Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha pubblicato i dettagli di questo studio dichiarando che gli alimenti con un elevato valore ORAC aiutano a rallentare il processo di invecchiamento dei tessuti e proteggono le cellule dai danni dell' ossidazione causati dai radicali liberi".
Tutte le reazioni all'interno del nostro organismo, che definiscono le condizioni essenziali di un ambiente in cui la "vita" sia possibile, si svolgono nell'ambito di determinati valori, tra questi il più importante è il rapporto acido/basico. Per una buona salute questo rapporto dovrebbe sempre rimanere costante. Funghi, batteri e tossine che arrivano nel sangue possono influenzare negativamente il PH e l'alcalinità del sangue, creando condizioni troppo acide o troppo basiche e facilitare l'insorgere di malattie. In questo video (in inglese), viene analizzato attraverso una ricerca medica, come i nutrimenti contenuti nelle Bacche di Goji possono così tremendamente aiutare il lavoro dei globuli bianchi nel ripulire il nostro sangue dalle tossine e riequilibrare il PH del sangue.
Una ricerca su “PubMed”, un archivio che comprende milioni di documenti e referti biomedici da tutto il mondo, stima più di 100 articoli sulle proprietà benefiche del Lycium barbarum (bacche di Goji). Alcune di queste pubblicazioni riconoscono gli effetti antitumorali del frutto del Goji.
Le recensioni complete di questi articoli sono scritte in lingua cinese, ma parte di questi esperimenti sono tradotti e reperibili anche in lingua inglese sul sito ufficiale: Pubmed.govTutt’ora altri esperimenti vengono condotti affinchè si possano applicare i benefici del frutto di Goji ad una cura definitiva contro la malattia cellulare.
Il Frutto del Goji e il diabeteUno studio del College di Sanità Pubblica presso l'Università di Wuhan, ha testato l’effetto dell’estratto delle Bacche di Goji sul diabete. Gli scienziati hanno trovato un aumento considerevole del colesterolo “HDL” o "colesterolo buono" nei soggetti ai quali venivano somministrate delle dosi di bacche di Goji. I medici ritengono che l' HDL tenda a rimuovere il colesterolo dalle arterie e dalle placche, ritardandone in questo modo lo sviluppo; inoltre un livello elevato di HDL sembrerebbe proteggere da attacchi di cuore. Fonte medica.
I risultati di una ricerca condotta dal Dipartimento di Fisiopatologia dell' Università medica di Bejing, ha mostrato come l' aumento della pressione sanguigna nei ratti ipertesi può essere prevenuta in modo significativo con il trattamento dei polisaccaridi contenuti nel frutto del Lycium Barbarum. Fonte medica.
Il Gruppo di "Ricerca Antiossidanti" dell' Università di Kowloon, Hong Kong, ha dimostrato che mangiando Goji, si aumenta notevolmente il livello di zeaxantina nel sangue. Un pigmento liposolubile noto per aiutare a prevenire la degenerazione maculare della retina, dovuta all' età, la causa più frequente di perdita della vista. Fonte medica.
Il College di Scienza e Tecnologia dell' Università di Huazhong, ha studiato il polisaccaride complesso "LBP3p" contenuto nel frutto del Goji e in particolare il suo effetto sul sistema immunitario dei topi. E' stato constatato che questo polisaccaride potrebbe inibire significativamente la crescita dei tumori aumentando la formazione di macrofagi e linfocitidi, cellule del sistema immunitario in grado di combattere selettivamente ogni diverso "antigene" che lo aggredisce. Fonte medica.
Nel 2006, gli scienziati della Facoltà di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di XingJiang, hanno testato gli effetti anti-ossidanti della Vitamina C contenuta in elevate quantità nelle Bacche di Goji. Essa partecipa alla formazione e soprattutto alla rigenerazione del collagene delle ossa, delle cartilagini, dei legamenti e dei capillari. Svolge un ruolo importante nella prevenzione della cataratta, lottando contro l’opacizzazione del cristallino indotta dai radicali liberi. Aiuta i soggetti allergici a lottare contro asma e raffreddori.
Un prodotto di qualità è quello di Longevity.
