Il Konjak è una pianta giapponese molto utilizzata nella cucina di questo paese come gelificante.
Si estrae dalla sua radice che può assorbire più di 100 volte il suo volume d'acqua, per formare nello stomaco un gel vegetale neutro, il quale aiuterà ad evitare il senso di fame in modo naturale dando un'impressione di sazietà.
Rallenta e diminuisce l'assimilazione dei glucidi, dei lipidi e dei sali biliari, sostanze queste ultime che l'organismo produce partendo dal colesterolo.
Da qui l'azione benefica del glucomannano sull'abbassamento del tasso di colesterolo nel sangue.
Il ruolo benefico delle fibre alimentari è stato dimostrato ampiamente nelle diete ipocaloriche.
Esse rendono una piacevole sensazione di sazietà, riducono il tasso di digestione e migliorano il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Numerosi studi hanno messo in risalto il ruolo benefico delle fibre alimentari nella eziologia del cancro dell'intestino; ciò trova riscontro nei moderni orientamenti della medicina preventiva.
Un prodotto di qualità è quello di Naturdieta.
