Il suo punto forte però è il potassio, indispensabile per il funzionamento del sistema cardiovascolare.
E' ricca di vitamine A, B (la B6 favorisce il metabolismo proteico), C.
Le proprietà maggiori si trovano però nella banana fresca maturata all'albero, invece quelle che solitamente si mangiano sono state raccolte ancora verdi, quindi non possiamo approfittare pienamente delle virtù di questo frutto ne conoscerne il vero sapore.
Si può cercare di rendere migliore il sapore preparando la banana molto tempo prima mangiarla, tagliandola a pezzi piccoli o schiacciandola.
In alcuni casi può causare stitichezza.
Il banano è una grande pianta erbacea dotata di radici perenni, i rizomi, i quali sviluppano polloni, dalla divisione dei quali la pianta si riproduce vegetativamente.
Ai tropici, il fusto della pianta ha un ciclo di vita annuale : esso muore non appena i frutti sono giunti a maturazione e viene immediatamente sostituito da nuovi germogli che spuntano dalle gemme radicali.
Le banane sono ricche di triptofano, una molecola che, soprattutto se combinata al potassio, può essere molto utile per facilitare il sonno.
